1 tô bún bò bao nhiêu calo? Ăn bún bò có béo không?

Rate this post

Bún bò là món ăn ngon và bổ dưỡng gồm có bún, thịt, giò và nhiều nguyên liệu khác. Vậy 1 tô bún bò bao nhiêu calo? Ăn bún bò có béo không? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn theo dõi bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của 1 tô bún bò

Bún bò là món ăn phổ biến có mùi vị thơm ngon hấp dẫn. Để trả lời được câu hỏi 1 tô bún bò bao nhiêu calo, bạn cần hiểu về món ăn này cũng như thành phần dinh dưỡng bên trong nó. Những thông tin chi tiết sẽ được giới thiệu ở bên dưới:

Đặc điểm của món bún bò

Bún bò là món ăn có nguồn gốc từ Huế gồm các nguyên như thịt, gia vị, bún được làm từ gạo trắng. Sợi bún thường có độ dai vừa phải nhưng vẫn vừa đủ mềm để tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

Nước lèo của bún bò được tạo nên từ nước hầm xương, sả tươi, ớt đỏ, mắm ruốc,… Toàn bộ gia vị được nêm nếm theo tỷ lệ nhất định để tạo ra nồi nước lèo thơm ngon. Nếu người nấu cho quá nhiều muối sẽ làm nước dùng bị tanh, cho nhiều sả quá sẽ khiến nước có mùi hắc, vị hơi đắng.

Bún bò là món ăn ngon có nguồn gốc từ Huế
Bún bò là món ăn ngon có nguồn gốc từ Huế

Cách ăn bún bò chuẩn nhất là dùng kèm với các loại rau sống như xà lách, rau bắp chuối, rau muống bào, rau thơm, giá đỗ,… Vị thanh mát của rau sẽ giúp bạn không cảm thấy ngấy trong quá trình ăn. Nếu muốn có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm để chấm các món ăn hoặc chan thêm vào trong món ăn.

Thành phần dinh dưỡng trong 1 tô bún bò

Trong một tô bún bò chứa rất nhiều tinh bột tới từ sợi bún tươi. Ngoài ra, món ăn còn có các dưỡng chất như:

  • Chất đạm chứa trong thịt bò, giò heo.
  • Chất béo tới từ nước hầm xương và các loại thịt.
  • Vitamin có trong các loại rau sống ăn kèm, gồm vitamin C, A, PP, B1, B6,…
  • Khoáng chất từ thịt gồm có natri, sắt, kali,… và từ rau gồm canxi, magie,…
Tô bún bò thơm ngon với nhiều nguyên liệu tươi
Tô bún bò thơm ngon với nhiều nguyên liệu tươi

1 tô bún bò bao nhiêu calo?

Bún bò là món ăn quen thuộc được rất nhiều người ưa thích. Nhưng câu hỏi nhận được nhiều sự quan tâm từ những người đang giảm cân là một tô bún bò bao nhiêu calo? Theo như công bố của viện dinh dưỡng và bộ Y tế, 1 tô bún bò chứa khoảng 534 calo. Con số này có thể tăng lên nếu bạn cho thêm thịt hoặc các nguyên liệu khác vào món ăn.

Mỗi quán ăn sẽ có cách chế biến và nêm gia vị trong bún bò khác nhau nên khiến calo trong món ăn này có sự biến đổi. Nếu bạn không muốn nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể thì nên giảm lượng bún, thịt đi và ăn nhiều rau hơn.

Ăn bún bò có giảm cân không?

Tổ chức Y tế Thế giới đã công bố, lượng calo cần nạp vào cơ thể trong một ngày sẽ giao động từ 1500 đến 2000 calo. Trong khi đó, lượng calo trong 1 tô bún bò lên tới 534 calo. Vì vậy, nếu bạn ăn 2 tô bún bò một ngày và ăn 3 – 4 buổi/ tuần thì nguy cơ tăng cân là rất cao. Nhất là với những người có thể trạng hấp thụ tốt thì việc tăng cân sẽ diễn ra càng nhanh.

Nếu bạn muốn ăn bún bò để giảm cân thì chỉ nên ăn 1 tô/ ngày và ăn nhiều rau xanh. Thêm vào đó, bạn cần cắt giảm lượng thức ăn trong ngày để làm giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Muốn ăn bún bò giảm cân nên ăn nhiều rau sống
Muốn ăn bún bò giảm cân nên ăn nhiều rau sống

Cách nấu bún bò ít béo

Khi đã biết 1 tô bún bò bao nhiêu calo, nếu bạn lo ngại tăng cân thì hãy thử nấu món ăn này tại nhà theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g thịt bắp bò
  • 500g xương ống của heo hoặc bò
  • 3 lạng gân bò
  • 1 móng giò heo
  • 400g bún
  • Gia vị gồm gừng, hẹ, tỏi, đường, mắm ruốc, bột nêm, sả, gừng, ớt bột và dầu hạt điều
  • Rau muống bào, giá đỗ, hành tươi, rau bắp chuối bào
Huyết heo là một trong những thành phần trong món bún bò
Huyết heo là một trong những thành phần trong món bún bò

Cách nấu món bún bò ít béo:

  • Bỏ xương ống, chân giò và thịt bò vào nồi, cho thêm sả, hành lá và nước sạch vào ninh trong 1 đến 2 tiếng.
  • Sau 30 phút thì kiểm tra xem thịt bò đã chín mềm chưa thì vớt ra để vào bát riêng.
  • Vặn nhỏ lửa rồi tiếp tục ninh chân giò và xương.
  • Phi thơm hành khô rồi bỏ vào nồi, cho thêm một ít lá trầu không vào để nước dùng có mùi thơm nếu thích.
  • Đổ thêm nước vào nồi nước dùng để tránh cạn nước.
  • Tới khi nước sôi thì bỏ một chút muối vào, vặn lửa lớn, dùng muỗng vớt bỏ dầu và phần bọt vàng trên mặt nước.
  • Tiếp tục đun tới khi nồi nước chỉ còn khoảng ⅓.
  • Cho thêm 3 thìa nước mắm, đường và một chút bột ngọt vào nồi nước dùng rồi khuấy đều.
  • Phi thơm sả băm với dầu ăn rồi đổ dầu nóng vào nồi nước dùng để tạo màu.
  • Cho bún vào bát, múc nước dùng đổ ngập bát, ăn nóng kèm với rau sống.
Nấu bún bò tại nhà sẽ ngon, sạch và đảm bảo hơn
Nấu bún bò tại nhà sẽ ngon, sạch và đảm bảo hơn

Một vài lưu ý khi ăn bún bò

Bên cạnh quan tâm tới vấn đề 1 tô bún bò bao nhiêu calo, bạn cũng cần lưu ý một vài điểm sau khi dùng món ăn này:

  • Không nên ăn bún bò vào buổi tối vì sẽ khiến bụng bị căng tức, đầy hơi, gây tích mỡ trong cơ thể khiến cân nặng tăng nhanh.
  • Chỉ nên ăn bún bò 2 đến 3 lần/ tuần vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
  • Người bị đau dạ dày hoặc có vấn đề về tiêu hóa nên hạn chế ăn bún bò.
  • Khi nấu bún bò nên hạn chế sử dụng nhiều gia vị vì sẽ gây khó tiêu hoặc làm lượng calo tăng cao.
  • Rau sống ăn kèm bún bò cần được ngâm trong nước muối 20 – 30 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ toàn bộ vi khuẩn và sán.
  • Khi ninh nước dùng mà cần đổ thêm nước, bạn tuyệt đối không được dùng nước lạnh vì sẽ khiến nước hầm xương mất đi độ ngọt.
Rau sống ăn kèm bún bò cần được ngâm trong nước muối 20 - 30 phút
Rau sống ăn kèm bún bò cần được ngâm trong nước muối 20 – 30 phút

Qua bài viết này, bạn đã biết 1 tô bún bò bao nhiêu calo. Để duy trì vóc dáng cân đối, bạn nên ăn món này lâu lâu một lần và cân bằng lượng thức ăn các bữa khác trong ngày. Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn tập thể dục thường xuyên, đây cũng là một cách giúp tiêu hao lượng calo lớn khi bạn ăn món bún bò yêu thích.

Bình luận

    Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
    0 bình luận