Phân biệt baking powder và baking soda khác nhau thế nào?

Bột baking powder và bột baking soda là 2 nguyên liệu thường thấy trong làm bánh nhưng nhiều người không biết baking powder và baking soda khác nhau thế nào. Việc lầm tưởng 2 loại bột đó chỉ là một là hoàn toàn sai lầm. Hãy tìm hiểu sự khác biệt trong bài viết dưới đây nhé!

Phân biệt bột baking powder và bột baking soda

Bột baking powder là một dạng bột nở, còn baking soda là muối nở. Có lẽ đều có công dụng làm nở nên nhiều người nhầm lẫn rằng 2 bột này giống nhau. Vậy baking powder và baking soda khác nhau thế nào?

Baking soda

Bột baking soda thực chất là một loại muối, nó sẽ bị thủy phân và giải phóng CO2 khi gặp môi trường axit yếu. Chính vì vậy, khi làm bánh với bột baking soda, bạn cần phải thêm một lượng nhỏ axit từ nước cốt chanh hoặc giấm,…để tạo điều kiện cho bột baking soda lên men nhanh và thuận lợi hơn.

Bột baking soda có tính kiềm nên có vị hơi mặn, thường được dùng làm bánh cookies

Baking powder

Bột nở baking powder thực chất là một hỗn hợp của bột baking soda và bột kem tartar (loại bột mang tính axit yếu). Có nghĩa là nếu sử dụng bột baking powder, bạn chỉ cần tạo độ ẩm là các phản ứng giải phóng CO2 sẽ diễn ra giúp bột trương phình lên, tơi xốp ra.

Bột baking powder có tính axit và tính kiềm kết hợp nên vị trung hòa, thường dùng để làm bánh ngọt hoặc bánh quy.

Bột baking powder không được ứng dụng trong làm đẹp nhiều vì nó có chứa axit. Ngược lại, bột baking soda đem lại rất nhiều công dụng trong làm đẹp, được nhiều chị em áp dụng vì hiệu quả nhanh chóng và tiện lợi mà nó mang lại.

Các công dụng làm đẹp của bột baking soda

Baking soda giúp tẩy tế bào chết toàn thân hiệu quả

Bột baking soda được nhiều người người dùng để tẩy tế bào chết toàn thân, nó giúp làm sạch các tế bào da chết, các tế bào sừng hiệu quả. Ngoài ra, nó còn có công dụng trị mụn lưng, đồng thời cung cấp độ ẩm khiến da mềm mịn. Nên thực hiện tẩy tế bào chết với bột baking soda khoảng 2 lần/tuần để đạt hiệu quả tốt nhất.

Detox cơ thể

Uống bột baking soda khi kết hợp với một số nguyên liệu khác như giấm táo, chanh, các loại trái cây, rau,…giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố và giảm cân hiệu quả.

Trị mụn, xóa thâm hiệu quả với baking soda

Trong bột baking soda có tính kháng khuẩn và chống viêm hiệu quả, nên đây là một sự lựa chọn tuyệt vời để giúp điều trị mụn, làm giảm các vết thâm do mụn trứng cá để lại.

Bột baking soda có khả năng làm cân bằng độ pH cho làn da, giúp làm giảm sự xuất hiện của mụn, làm trắng da hiệu quả. Với đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn, baking soda giúp làm khô cồi mụn một cách nhanh chóng, làm dịu các tổn thương mụn trên da, làm mờ thâm mụn.

Baking soda giúp bảo vệ da khỏi các hư tổn

Nắng nóng, khói bụi làm làn da chúng ta dễ bị cháy nắng, mẩn đỏ hay nổi mụn…Để giảm thiểu tình trạng này xảy ra thường xuyên gây tổn hại đến da nhiều người thường dùng bột baking soda thoa lên da.

Với những thành phần có trong baking soda giúp cơn đau rát nhanh chóng dịu đi, đồng thời khiến cho vùng da bị mẩn đỏ cũng nhanh chóng trở lại bình thường.

Làm trắng răng hiệu quả với baking soda

Kết hợp kem đánh răng với bột baking soda và chải răng 1 lần/ ngày vào buổi tối trước khi đi ngủ. Chỉ sau 1 tuần, bạn sẽ thấy răng trắng sáng bất ngờ. Sau 1 tuần thì các bạn chỉ nên duy trì từ 1-2 lần/ tuần thôi, để bảo vệ men răng khỏi hư tổn. Trong tuần đầu khi sử dụng bột baking soda liên tục thì bạn nên hạn chế sử dụng các đồ uống, thức ăn có màu như cà phê, trà, nước ngọt,…

Những lưu ý khi sử dụng bột Baking soda trong làm đẹp

Baking soda là một loại bột với nhiều công dụng làm đẹp mang lại hiệu quả khá bất ngờ. Tuy nhiên khi sử dụng chất này chúng ta cũng cần lưu ý những điểm sau để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Không sử dụng baking soda mỗi ngày

Bản thân baking soda là một loại bột có khả năng tẩy rửa mạnh, vì vậy việc sử dụng baking soda mỗi ngày sẽ làm da chúng ta bong tróc,  trở nên mỏng, yếu, dễ bị cháy nắng gây ra các hiện tượng thâm, sạm, nám…

Kiểm tra kỹ trước khi sử dụng

Vì baking soda là một dạng bột nên việc bảo quản tương đối dễ dàng, cũng chính vì lý do này nên nhiều bột để trong thời gian khá lâu. Vì vậy trước khi sử dụng chúng ta phải kiểm tra lại bột xem còn sử dụng được không trước khi tiến hành làm đẹp trên trên mặt và body.

Cách nhận biết cực kỳ đơn giản, nhỏ vài giọt giấm hoặc chanh vào bột, nếu thấy bột vẫn có phản ứng sủi bọt chứng tỏ là bột vẫn còn sử dụng được.

Đặc biệt, với những người sử dụng bột baking soda để detox cơ thể, giảm cân thì cần lưu ý:

• Không nên sử dụng baking soda làm thực phẩm quá nhiều, có thể gây ra tình trạng phản tác dụng, gây hại cho cơ thể
• Không nên sử dụng cho mẹ sau sinh, người bị cao huyết áp, người đang uống thuốc phải nghe theo chỉ dẫn của bác sĩ

Trên đây là những kiến thức cơ bản giúp phân biệt baking powder và baking soda khác nhau thế nào. Qua bài viết này hy vọng các bạn có thể hiểu rõ về bột nở và lựa chọn đúng trong làm bánh. Và đặc biệt, vận dụng công dụng bổ ích của baking soda vào trong làm đẹp cho bản thân.